קטגוריות
בלוג

איך לקיים אירוע קייטרינג שטח בחורף

איך לקיים אירוע קייטרינג שטח בחורף הקרב
ולצאת יבשים ושבעים

החורף כבר הגיע אבל אנחנו לא מפסיקים לחגוג. חתונה, בר מצווה, אירוע חברה, אירועים עסקיים או פשוט יום הולדת מושקע – גם בחורף מגיע לנו לחגוג ובגדול. אחד החששות של כל מארגן אירועים בחורף הוא הגשם שיפתיע פתאום ויחרב את כל התוכניות. בין אם מדובר באירוע עסקי או אירועים פרטיים ומשפחתיים, חשוב לזכור שבעזרת יצירתיות, דמיון והרבה טעם טוב אפשר להפיק אירוע גם בחורף ולהישאר יבשים. ומבחינתנו, גם שבעים.

אז איך עושים את זה?
הנה כמה רעיונות.

בוחרים בקייטרינג שמתאים לאירועים בשטח

אחד הדברים שייצרו אווירה חורפית ונעימה גם כשיש גשם מסביב הוא הקיטרינג שתבחרו. חשוב לבחור בקייטרינג שמתאים לאירועי שטח ויכול לספק את האווירה וגם את התפריט החורפי המושלם. תפריט אסאדו הוא בחירה אידיאלית, משום שהוא מציע ארוחת בשרים עשירה, מגוונת ואיכותית. אין כמו לאכול נתח בשר עסיסי ולהרגיש חם ונעים בפנים. קייטרינג לאירועי שטח אמור להיות מוכן להגיש מנות איכותיות וטעימות גם בתנאי שטח, עם כל הציוד הדרוש כדי לעשות זאת.

השתמשו באוהלים סגורים

אוהלי אירועים מצויינים לאירועים עסקיים או אירועים פרטיים שנערכים בשטח. הם מאפשרים לנו לקיים אירועים בתוך השטח, בלי לוותר על הנוף מסביב, אבל מבטיחים שנישאר יבשים בסוף האירוע.

גם בתוך אוהלים סגורים אפשר להקים קייטרינג, אך גם במקרה זה כדאי לבחור בקייטרינג שמתאים לאירועי שטח. חשוב לבדוק שהאוהל שבחרתם מספק ויש מקום למספר המוזמנים, לשולחנות או לאזור הגשה וישיבה מסודר, לפעילות מסוימת בהתאם לאירוע וכן הלאה.

להכיר את האזור ולמצוא את הפינות הכי מיוחדות

אירועי שטח כמו אירועים עסקיים אפשר לעשות כמעט בכל מקום. זה יכול להיות מפגש גיבוש של עובדי החברה, עם פעילות חווייתית בשטח או ארוחת שטח מסביב למדורה. כשמדובר על חורף והגשם יכול להפתיע, אפשר לחשוב על מקומות בטבע שבהם יש הגנה מפני גשם, למשל חוות שמארחות אירועי שטח, גני אירועים בשטח הפתוח שיש להם גם מבנים מקורים וכדומה. הסוד הוא להכיר את האזור שבו אתם נמצאים ולמצוא את המקומות שיכולים לספק מחסה בעת גשם, בלי לוותר על תחושת הטבע הפתוח מסביב.

מחלקים שמיכות ומטריות ממותגות

אם אתם עורכים אירועים עסקיים לשיווק או לקידום מכירות, וגם לגיבוש עובדי החברה, תוכלו להשקיע בערכת הגנה מפני הגשם. מטריות ממותגות, שמיכות רכות ונעימות ואביזרים חורפיים נוספים שיוסיפו לקסם של החוויה.

אין כמו להתכרבל ביחד, להנות מפעילות מגבשת, לאכול אוכל משובח מבית קייטרינג אסאדו ולשנות אווירה. גם בחורף.

באמצעות תכנון מוקפד, תחזית מזג אוויר מדויקת לצדכם, יצירתיות ובחירת האנשים הנכונים להאכיל, לשמח ולחגוג איתם תוכלו להישאר יבשים ושבעים גם לאחר אירוע חורף בטבע.

קטגוריות
בלוג

מה מבדיל קייטרינג אסאדו לקייטרינג בשרי רגיל

מה מבדיל קייטרינג אסאדו לקייטרינג בשרי רגיל

לא מעט אנשים שואלים מהם ההבדלים בין קייטרינג בשרי שכולל מנות בשר שונות, תוספות וקינוחים ובין קייטרינג אסאדו, שמוסיף לחגיגה הזו ערך מוסף רב.
קייטרינג אסאדו הוא חגיגה לאוהבי הבשר, ויותר מכך – הוא חגיגה בזכות עצמו.

אלו הם כמה מההבדלים הבולטים בין חגיגת אסאדו וקייטרינג בשרי רגיל

בשידור חי

בניגוד לתפריט בשרי כללי שמוגש אל השולחן מן המטבח, קייטרינג אסאדו משתתף בחגיגה באופן פעיל. ממש בשידור חי נצלים הבשרים המשובחים על הגריל שניצב כחלק מהאירוע. האורחים מקבלים את הבשרים המשובחים אל הצלחת היישר מהגריל, בלי לחכות. התוצאה היא מנה משובחת יותר, טרייה יותר וטעימה יותר.

בשר אסאדו שמונח על הגריל מטופל על ידי צוות המתמחה בקייטרינג זה ויודע כיצד לצלות את הבשר בצורה האולטימטיבית. הבשר לא מגיע במגשים או צלחות גנריות במידת עשייה כללית לכל האורחים, אלא מקבל טיפול המתאים לו ומתאים למי שהולך להנות ממנו.

כל נתח מקבל טיפול משלו

לצד קייטרינג משובח חברת meats מתמחה בהדרכה במסגרת סדנאות בשר מושקעות. חלק גדול מההדרכה מוקדש לטיפול הנכון בכל נתח של בשר. זוהי ההכשרה שמקבלים גם אנשי הצוות שמגיעים לאירועים. כל חלק מקבל את הטיפול האולטימטיבי, ברמת הטיפול, מידת העשייה וההכנות לקראת הצלייה.

הבשר הנבחר הוא הבשר הטוב ביותר ולכן כל מה שהוא צריך היא הכנה מקצועית על גריל אסאדו איכותי. התוצאה הסופית היא בשר אסאדו מעולה שמגיע לשולחן בדיוק במידת העשייה הנכונה, כך שכל ביס שהאורח שלכם מכניס לפה הוא נפלא.

איכות ללא פשרות

בשר אסאדו נגיע מהמגדלים הטובים ביותר. הוא מוקפד ונבדק היטב. כל נתח שנבחר להגיע לאירוע שלכם עבר ביקורת מדוקדקת אצל השפים ואצל המומחים כדי להבטיח קייטרינג אסאדו ברמה הגבוהה ביותר. אין פשרות על האיכות, וזאת מהעובדה הפשוטה שהבשר מקבל את הטיפול הכי טבעי, בלי יותר מדי תוספות. הוא חייב להיות איכותי לעמוד בזכות עצמו. בנוסף, קייטרינג אסאדו חייב חותמת של איכות. בלי בחירה נכונה של בשר, השפים מסתכנים באכזבה גדולה.

תפריט מדויק ואלגנטי

קייטרינג אסאדו הוא כולו אהבת הבשר הדרום אמריקאית, אבל לצד הבשרים המשובחים יש עוד הפתעות רבות. בניגוד לקייטרינג בשרי רגיל בו מערבים יחד השפעות מכל מיני מטבחים, סלטים, תבשילים ותוספות שלא תמיד מתאימות לבשר, בקייטרינג אסאדו כל תוספת שמוגשת לסועדים מחביאה מאחוריה המון מחשבה ותכנון.

המטרה – להדגיש את טעמי הבשר ולהפוך את הארוחה למעניינת, איכותית ומשובחת, כזו שמדברים עליה הרבה אחרי שהאירוע נגמר.

למרות שהבשרים הם המוקד של סדנאות בשר ואירועים פרטיים גדולים וקטנים שבהם משתתף קייטרינג האסאדו של מיטס, התוספות מקבלות לא פחות תשומת לב. הירקות טריים ומשובחים, הרטבים מדויקים, הלחמים יודעים לספוג את הרוטב בצורה הכי טובה שאפשר. הכל מדויק כדי שתוכלו להנות מכל ביס ולהציע לאורחים שלכם חוויה קולינרית קצת אחרת.

קטגוריות
בלוג

הבישול הברזיאלי – מקורס הבישול ועד אירוח באירוע שלכם

הבישול הברזיאלי –
מקורס הבישול ועד אירוח באירוע שלכם

פעם ההסתכלות על אוכל הייתה מאד צרה, תוך שהדגש היה על הצורך של האדם במזון לצורכי הישרדות בלבד. מאז ועד היום עברו המון מים בנהר והמון שיטות בישול במטבחים הגדולים, עד לכדי מצב שהאוכל הינו חלק בלתי נפרד מהתרבות הפופולארית, ולא מעטים אלו שלא חוששים להגדיר את עצמם כ"פודיז" – אנשים שאוהבים לאכול וחיים אוכל. האוכל הפך עם הזמן לתחביב של ממש, שבא ליד ביטוי גם בקורסים שונים הזמינים לקהל המתעניינים, וגם בחשיבות הגדולה הניתנת לאוכל באירועים עם בחירה של קייטרינג משובח. כך, עלה גם המטבח הברזילאי לכותרות ועשה לעצמו שם הודות לאסאדו – ביטוי המתאר את צליית הבשר ואף גם מתאר סוג מסוים של בשר: צלעות בקר הנחתכות לרוחב.
תפריט אירוע ברזילאי

קצת על האסאדו הברזיאלי

הביטוי אסאדו נועד לתאר את שיטת הבישול בלבד – במקרה הזה שיטת הצלייה. כמו המון ביטויים אחרים שעברו גלגול, כך גם האסאדו שאוכלוסיות רבות תיארו גם את סוג הבשר דרך ביטוי זה. אז מה הוא האסאדו? שיטה בה הבשר נצלה על אש גלויה או על גריל, השימוש שעושים הוא בפחם בלבד ולא בגחלי העץ והטיפול היחיד שהבשר עובר הוא המלחה. אם גם לכם קוסם הבישול הברזיאלי – קורס בישול בתל אביב הוא הדרך שלכם לטפח את אהבתכם.

מטפחים את התחביבים שלכם
עם קורס בישול

כיום קיימים אינספור קורסים שונים המיועדים לאלו שחיבתם אל המטבח גדולה. פעם, כל שיכולתם לעשות הוא להיפגש למפגש צמוד עם ספר הבישול החביב עליכם, ולנסות לרכוש מיומנות אך ורק דרכו. לצד מנות פשוטות יותר שמידת המורכבות שלהן אינה גודלה ומאפשרת לכם להשתלט על חגיגת הטעמים, ישנם דווקא מטבחים מעט יותר מורכבים הדורשים טכניקות והבנה מעמיקה גם בחומרי הגלם וגם בשיטות הבישול. קורס בישול בתל אביב המתמחה במטבח הברזיאלי יכול לפתוח לכם צוהר אל המטבח הכל כך אהוב! עבודה עם בשר אינה פשוטה, ועל מנת להגיע לתוצרים נפלאים חשוב להבין בסוגי הבשר, בחשיבותו של בשר טרי, במידות העשייה השונות ובמשך הצלייה הנדרש לכל נתח. הפעם, את חגיגת הטעמים אתם מביאים אל המטבח הפרטי שלכם אחרי קורס שיעניק לכם כלים שדרכם תתעלו את התשוקה שלכם לארוחת מלכים.
העובדה כי לכם יהיו את הכלים לנצח על ארוחה נפלאה המבוססת על בשרים וטכניקות בישול ברזילאיות עם קורס בישול בתל אביב, לא אומרת כי לא תוכלו לפנק את כל האורחים שלכם באירוע קולינארי עם קייטרינג המתמחה בשיטות הבישול הברזילאיות. האסאדו הוא אחד הבשרים האהובים ביותר והחגיגיים ביותר המתאימים בדיוק לאירוע שלכם. במקום לבחור בחברה המתמחה במגוון רחב של מטבחים, תוכלו פשוט להתמקד על קייטרינג המיועד לחובבי הבשר הגדולים. קייטרינג המתמחה בבשר ידאג לכם לחגיגת טעמים בלתי נשכחת המבוססת על בשרים איכותיים, טכניקות מתקדמות של צלייה איטית בשיטת RODIZIO ושירות יוצא מן הכלל.