אירוע דרום אמריקאי

צריכים לתכנן אירוע שהולך ומתקרב? יש לנו הצעה בשבילכם שתוכל לסגור עבורכם המון פינות קטנות וגדולות, שנוגעות לתכנון ולארגון אירוע באווירה דרום אמריקאית. אווירה דרום אמריקאית יכולה לשדרג את האירוע שלכם ולהעניק לו פן אחר, מיוחד ובין לאומי שהאורחים שיגיעו אליו יזכרו לעוד שנים רבות. אז מה מהם הדברים שצריך כדי לתכנן אירוע דרום אמריקאי מוצלח במיוחד?

עיצוב חלל האירוע

עיצוב חלל האירוע, בין אם במקום מושכר או באירוע בטבע, הוא אחד האלמנטים החשובים שיעניקו לאירוע שלכם אווירה בין לאומית ודרום אמריקאית בפרט. אז איך עושים זאת? קודם כל, כדאי לשקול לערוך את האירוע בחוץ. בדרום אמריקה, מרבית החגיגות נערכות בחוץ תחת כיפת השמיים, אבל זו לא הסיבה היחידה בגללה כדי לכם לערוך את האירוע שלכם בחוץ. אירוע שנערך בחוץ יכול לספק אווירה רומנטית, נעימה ושוברת שגרה עבור האורחים שלכם. בנוסף, אפשר לקשט את החלל בחוץ (בין אם זה יער, חוף ים או חצר) בנרות וצבעי אדמה חמים, כגון אדום, חום וכדומה ולהשתמש במוטיבים של עץ שגם יתאימו לאווירה הדרום האמריקאית וגם יתקשרו עם החלל שבחרתם.

בחירת המוזיקה

אחד הדברים החשובים שכדאי לזכור כשמגיעים לבחירת המוזיקה המתאימה לאירוע, הוא שיש שלל סוגים של מוזיקה דרום אמריקאית וכדאי להתחשב באופי האירוע והקהל שלכם, על מנת לבחור את המוזיקה המתאימה. הנה מספר דוגמאות ורעיונות – חתונה? אפשר לבחור במשהו קצבי, כמו סלסה ומרנגה לריקודים שיקפיצו את כל הערב. אירוע רשמי? אפשר ללכת על הבוסה נובה הברזילאית שתוכל ללוות את הערב מצד אחד, אך גם לא להתעלות עליו מצד שני. בחירת המוזיקה הנכונה לאירוע – תצליח להשלים לכם את הערב.

ומה עם האוכל?

הגענו לחלק המרכזי והחשוב ביותר באירוע – האוכל. בסופו של דבר, שום אירוע דרום אמריקאי שתתכננו, לא משנה היכן יתקיים ואיזו מוזיקה תושמע ברקע, לא יהיה שלם בלי האוכל הדרום האמריקאי. האוכל הוא לב ליבו של כל אירוע דרום אמריקאי והוא כולל בתוכו תפריט עשיר, ממוקד ומשביע במיוחד. החל מסלטים העשויים מירקות טריים וטעימים, דרך נתחי בשר איכותיים ועסיסיים על הגריל בשיטות הצלייה המיוחדות שהגיעו מדרום אמריקה ועד קינוחים דרום אמריקאים מפנקים מלאי ריבת חלב. לכן, כדאי להשתמש בקייטרינג דרום אמריקאי מקצועי שגם יוכל לספק עבורנו את הכוכב המרכזי של האירוע שלנו וגם על הדרך יוכל לתרום בדרכו הייחודית לאווירה החגיגית ולשדרג את כל האירוע.

משהו קטן לאורחים…

אם אתם מעוניינים להעניק מתנות לאורחים בזמן האירוע, ניתן בהחלט לשאוב השראה מהדברים המוכרים והידועים לרובנו כשזה נוגע לדרום אמריקה – מסומבררוס צבעוניים ועליזים ועד רעשניים שיעזרו לאורחים שלכם לשמור על הקצב ולהמשיך לשמוח.

מעוניינים בקייטרינג דרום אמריקאי אמיתי ואותנטי שישדרג לכם את האירוע? השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם!

5 טיפים לאירוע מושלם

הפקת אירוע מכל סוג הוא תהליך הדורש ביצוע מגוון רב של משימות עד להגעה ליום המושלם שיאפשר לנו להיראות במיטבנו ולחגוג עם כל האורחים שהגיעו לחלק איתנו יחד את השמחה. המשימות האינסופיות של הפקת האירוע יכולות להיות לעיתים מתישות, הרי עלינו לרוץ מספק לספק, לראות כמה וכמה אולמות, לבחור בגדים חגיגיים לכל בני המשפחה, לבחור מוזיקה, עיצובים ונראה כי הרשימה עוד ארוכה. ולכן, לא פלא כי רבים נעזרים בחברות להפקת אירועים המאפשרות לנו ארגון כולל של כל האירוע כך שנותר לנו להגיע מחייכים ומרוצים ופשוט להינות מכל העולמות. חברות הפקה מקצת מפיק אירועים אשר יישב יחד איתכם, יגדיר את התקציב לטובת האירוע, הוא יקשיב לדרישותיכם ויבחר יחד איתכם את האטרקציות הכי טובות ובכלל את כל האלמנטים המתאימים לאופי האירוע וקהל היעד.

אז בואו נראה מהם חמשת הטיפים שיובילו אתכם לאירוע מושלם

להגדיר תקציב מראש – די קשה להגדיר תקציב מראש, אבל חשוב לבצע את זה כדי שלא תגיעו להוצאות גדולות בהמשך, לאחר שהגדרתם תקציב כללי, חלקו אותו בין האופציות השונות כמו – תקציב לאולם, לביגוד, לאטרקציות וכך הלאה.

לא להתפשר על איכות האוכל והבופה – האוכל הוא גולת הכתרת בכל אירוע ויכול להשפיע על הנאת האורחים, ולכן אל תתפשרו על איכות האוכל והגיעו לטעימות וגם לאירוע זמן אמת. מה שלא פחות חשוב הוא השירות האדיב של צוות המלצרים באולם, ולכן בדקו זאת מראש כדי שתבטיחו לאורחים חוויה קולינרית וכמובן שפע רב של מנות משובחות שיוצגו בבופה ועל השולחנות במהלך האירוע.

בחירה נכונה של אולם אירועים – ישנם סוגים וסגנונות שונים של גני אירועים, יחד עם זאת ישנה חשיבות לבחירת אולם המתאים לכמות המוזמנים הצפויים להגיע לאירוע מבחינת גודל ומיקום. כיום ניתן למצוא מגוון רב של אולמות אירועים בדרום באזור אשדוד למשל, כך שתוכלו להזמין אורחים מאזור המרכז ומהדרום הרחוק בקלות. כמו כן, תוכלו לבחור אולם אירועים בדרום, גן אירועים או אירוע בטבע על פי מזג האוויר ועל פי העדפותיכם.

בחירת אטרקציות המתאימות לאופי האירוע – אטרקציות הן גולת הכותרת בכל אירוע, אולם הן אינן זולות, ולכן כדאי להגדיר תקציב מראש לטובת התענוג ולנצל בצורה חכמה את התקציב רק עם אטרקציות המתאימות בקפידה לאופי האירוע וקהל היעד המגיע לחגוג עמכם את היום המרגש שלכם. כמו כן, כדאי לבצע השוואות מחיר בין נותני השירות, כיוון שלעיתים תגלו כי הפערים במחיר גדולים.

סגרו פינות לפני האירוע – בשבוע האחרון לפני האירוע, סגרו את כל הפינות וקחו לכם כמה ימים של הפסקה בהם תוכלו לנוח על מנת להגיע רעננים ולא לחוצים לאירוע. אם הכל יהיה סגור לפני, תוכלו פשוט ליהנות ולנוח מהעמל הרב והריצות האינסופיות. בקיצור, מגיע לכם לנוח לקראת האירוע המרגש.

סדנת בשר

שוב מגיע הרגע הזה בשנה. המשרד רוחש, הצוות מחפש כל פיסת מידע, השמועות מתרוצצות באוויר ובינתיים לך, עוד אין ממש מושג קלוש מה לתכנן לעובדים לערב הגיבוש. עוד פעם מסעדה? עוד ימי מרוצים ומשחקים? לא הייתם כבר במקום הזה בשנה שעברה ובשנה הקודמת? לא כדאי לנסות ולשדרג את כל האירוע למשהו טיפה יותר… עסיסי ובניחוח דרום אמריקאי, שגם יספק חוויה חדשה (ומשביעה) וגם יעשיר מעט את עולמם של חברי הצוות? משהו כמו לדוגמה, סדנת בשר לאירועים פרטים?

אז נכון, יש המון שאלות להתמודד איתם בזמן שאנחנו חושבים על תכנון אירוע פרטי מושלם, אבל זו בדיוק הסיבה למה כאן ב-meats, החלטנו לבנות עבורכם את סדנת הבשר המושלמת שתשדרג כל אירוע פרטי, בין אם מדובר בערב הגיבוש המיוחל, במסיבת יומולדת מורחבת או כל אירוע פרטי אחר. סדנת הבשר שלנו – תדאג להפוך אותו לערב בלתי נשכח.

אתם תביאו את האורחים, אנחנו את האווירה

המפתח לכל אירוע מושלם, קטן או גדול ככל שיהיה, תמיד יהיה תלוי באווירה. חשוב שנוכל לייצר אווירה שהיא גם מיוחדת, כזו שצובעת את הערב בצבעים אחרים משגרת היומיום, אליה אנחנו רגילים ובו זמנית תהיה קלילה, נעימה ולא פחות חשוב באירוע פרטי – אינטימית. ההחלטה לערוך סדנת בשר בניחוח דרום אמריקאי, יכולה אוטומטית לעזור לכם להכתיב את האווירה של הערב המושלם שאתם מתכננים – אווירה מיוחדת בקצב לטיני שיכולה לכלול קצת מוזיקה קצבית, קצת יין והרבה שמחה בלב.

העשרה

אבל הרבה מעבר לאווירה, סדנאות אוכל ובשר בפרט, תמיד מעשירות ומעניקות לנו ידע שתמיד מעניין ללמוד ולדעת. סדנת בשר דרום אמריקאית בניצוחו של השף המיומן מרסל בנסיק, תנגיש לכם ולאורחים שלכם ידע בסיסי אך מקצועי על הדברים שחשוב לדעת באמת בכל מה שנוגע נוגע לצליית בשר – החל מהכרת חומרי הגלם, לכלים לקניית בשר ומידע חשוב על הכנת וצליית הבשר. בנוסף, יוכלו האורחים שלכם גם לבחור האם הם מעוניינים להתנסות באופן מעשי וליישם את כל המידע החדש שקיבלו בסדנה. הכל כמובן, נעשה בשיטת ה – RODIZIOהברזילאית (שיטת ההכנה והצלייה המרכזית ב-(meatsובאווירה נינוחה, קלילה ונעימה שתשתלב באופן נפלא עם המוטיב המרכזי של הערב.

אבל מה עם האוכל?

אבל סדנאות הבשר שלנו לא כוללות אך ורק סדנת בשר. בסופו של דבר הוא להגיע גם לדבר המרכזי – האוכל. בסופה של סדנת הבשר תוכלו ליהנות מארוחת שף, שתשלים את כל האירוע והאווירה המיוחדת שרציתם ליצור ותכלול מגוון רחב של סוגי בשר שונים (כמו אסאדו, קרפצ'יו ועוד), סלטים, לחמים וכמובן גם קינוחים. תהיו בטוחים שאחרי הסברים מעניינים ומגוונים ואולי גם כמה התנסויות מעשיות שהאורחים שלכם יחוו בסדנה, הם יגיעו לארוחה רעבים במיוחד. אבל אל תדאגו, בסופה, הם גם ייצאו שבעים ומרוצים במיוחד.

לא רק סדנאות

ובמידה ואתם פחות מעוניינים בסדנה, אלא אירוע מעט קליל יותר, שעדיין מצליח לשמור על האווירה הדרום אמריקאית, תוכלו למצוא אצלנו שירותי קייטרינג לאירועים פרטיים. בין אם זה בחצר הבית או באמצע היער תחת כיפת השמיים – האורחים שלכם ייהנו מכל רגע ורגע ומכל טעימה וטעימה.

אז תנו לנו לעזור לכם לתכנן את האירוע המושלם עם האווירה הבלתי נשכחת – צרו קשר עוד היום!

ההבדלים בין קייטרינג דרום אמריקאי לקייטרינג בשרי קלאסי

ישראלים אוהבים בשר.
זאת עובדה דיי ברורה וידועה לכל, שישראלים אוהבים בשר. הרי בכל זאת, כמעט בכל חגיגה אנחנו הופכים אותו למרכיב מרכזי בחגיגה – בין אם זה יומולדת, חתונה או אפילו בחגיגות יום העצמאות. קשה למצוא בעולם חברה אחרת שיכולה להתחרות עם הישראלים על האהבה לבשר, אבל לא כל מה שקשה – הוא בלתי אפשרי, כי בכל זאת, לא משנה את מי תשאלו ברחבי העולם – בין אם זה באירופה, ארה"ב או אפילו כאן בארץ, כשזה מגיע לאהבה לבשר, כולם יודעים שאין כמו הדרום אמריקאים ושכזה נוגע לבחירת הקייטרינג המושלם עבור האירוע שלכם, קייטרינג דרום אמריקאי בהחלט יכול לעזור לכם לשדרג את כל החוויה הקולינרית.

אז מה בעצם הדברים שהופכים את הקייטרינג הדרום אמריקאי לבחירה המושלמת עבורכם, במיוחד אל מול הקייטרינג הבשרי הקלאסי?

על איכות (של בשר) לא מתפשרים

לעומת קייטרינג בשרי קלאסי, בו במילים אחרות, אפשר פשוט לזרוק על הגריל מכל הבא ליד (החל מכנפיים ועד פרגיות וסטייקים) בקייטרינג דרום אמריקאי, נבחרים אך ורק הנתחים האיכותיים והטובים ביותר לגריל. דרום אמריקה היא מיצואניות הבשר המובילות בעולם ולא בכדי. הבקר בדרום אמריקה גדל במרעות של שדות פתוחים, כאשר השנים הרבות של הניסיון, הפכו את גידול הבקר לתורה של ממש באזורים אלו. לכן כבר מההתחלה, נקודת הפתיחה של קייטרינג דרום אמריקאי, כדוגמת קייטרינג אסאדו, היא גבוהה בהרבה יותר מאשר כל קייטרינג בשרי אחר.

בישול עם מסורת

כמו לכל עם ולכל עדה, גם לקייטרינג הדרום אמריקאי יש מסורת של בישול והכנה שאופיינית לכל מדינה ומדינה. בברזיל לדוגמה, שיטת הכנת הבשר נקראת RODIZIO, נחלתם של בעלי המלאכה המוכשרים ביותר או אם להשתמש במילון המונחים המקצועי – לוס אסאדורס ((Los Asadors. שיטת ההכנה היא צלייה איטית שדורשת סבלנות של אסאדור אמתי ומיומן, שמצליח לשמר את הטעם והעסיסיות של כל נתח ונתח שעולה על הגריל. שיטת הצלייה הייחודית של הבשר האיכותי ביותר דורשת ידע, מיומנות וסבלנות, ששמורה רק למומחים שבמומחים ויכולה בין היתר להתאים לחתונה בשטח או לאירוע בחצר הפרטית, אבל את הארוחה המיוחדת הזו -האורחים באירוע שלכם לא יישכחו לעולם.

לא רק בשר

בין אם בחרתם קייטרינג אסאדו בשטח או קייטרינג לאולם האירועים שלכם, תהיו בטוחים שכשאנחנו מדברים על קייטרינג דרום אמריקאי לאירועים אנחנו לא מדברים רק על בשר. אמנם הבשר הוא המרכיב המרכזי בתוכו, אבל במיוחד בשל העובדה הזאת, הוקף הבשר הברזילאי במיטב סלטים מיוחדים וטריים, שמצד אחד ממשיכים לשמר את מעמדו של הבשר ככוכב הערב, אך מצד שני מצליחים לספק תוספת טעימה ומשביעה במיוחד, שמצליחה להוות את החתיכה החסרה בפאזל המכונה "סעודת מלכים". אמנם לנו כישראלים הצופים מהצד זה נראה מעט מוזר (במיוחד אם משווים לקייטרינג הבשרי הקלאסי העמוס בפיתות, לאפות, צ'יפס, סלטים, חומוס וכדומה), אבל כשמדובר בנתחים איכותיים כל כך של בשר – אין צורך להכביד, אלא רק למצוא את המרכיב החסר שישלים את הכל ביחד.

רוצים לדעת להתחיל לאכול בקצב הברזילאי? צרו קשר עוד היום!

סוגי אסאדו פופולריים – משהו שיעלה לכם את רמת התיאבון!

אנשים שאוהבים לאכול, בדרך כלל ידועים כאנשי בשר. מי כמוכם קרניבורים וודאי יודע שיש מגוון חלקים ושיטות צלייה של בשר שמעניקות לו טעם מיוחד וחזק המלווה אותו בכל ביס וביס. בכתבה הבאה אנחנו רוצים להסב את תשומת לבכם לאחד הנתחים העסיסיים והמובחרים שאתם יכולים להתענג עליו, הלוא הוא האסאדו. לא רק שהנתח עצמו הוא נתח עשיר בטעם ובעל מרקם נימוח ורך לאכילה, גם שיטות הצלייה שלו מעניקות לו את הייחוד הנפלא שמבדיל אותו מסוגי הבשר האחרים. רעבים? מצוין, בואו ונמשיך.

סוגי אסאדו ואופציות הכנה

בשר האסאדו הוא בעצם חלק המגיע מאזור הצלעות של הבקר, כאשר שיטת ההכנה העיקרית שלו מתבססת על בישול או צלייה למשך זמן ארוך, עד שמתקבל מרקם חמאתי ועסיסי. על מנת שבשר האסאדו יוכל לממש את תכונותיו כנתח רך ושומני, חשוב לא להאיץ בצלייה שלו ולא לזרוק אותו ישירות "על האש" כדי שלא יתייבש או יישרף. אם אי פעם יצא לכם ליהנות מסדנאות אסאדו באופן ספציפי או סדנאות בשר באופן כללי, וודאי שמתם לב שישנן מספר שיטות הכנה לנתח זה, כאשר כולן מאמינות ב"לקחת את הזמן", לתת לאסאדו לקבל את הרכות שלו תוך כדי המגע הממושך עם החום הנמוך, אם בתוך קדירה, אם בתנור ואם באמצעות פריז'ה, אבל זה כבר עניין של מיקום גיאוגרפי דרום אמריקאי, אם אתם יורדים לסוף דעתנו…

זכרו שכאשר מדובר על הכנת נתח האסאדו, הכי חשוב בכל שיטת הכנה שהיא, הוא להתחיל מחומר גלם איכותי וטרי, כיוון שזהו הבסיס לכל הטעם וההנאה מהבשר הנפלא הזה. תמיד אפשר לזהות מתי אתם מקבלים לצלחתכם נתח אסאדו איכותי, גם אם אתם מכינים אותו עבורכם באופן עצמאי בבית וגם אם אתם נהנים מאירוע בו מוגש קייטרינג אסאדו מלא ניחוחות ואווירה דרום אמריקאית.

אסאדו על העצם

את נתח האסאדו ניתן לצלות עם או בלי עצם, לפי מידת עשייה שמקבלת את המאפיינים שלה כאמור בהתאם למשך הכנה ארוך וסבלני. אם אתם נהנים מקייטרינג אסאדו שצולה את הבשר ב"לייב", סביר להניח שתקבלו אותו עם העצם, כיאה להכנה מסוג זה. גם כאשר מוגש לכם נתח אסאדו בקדירה, לאחר בישול ארוך בתנור או על הכיריים, הטעמים החזקים ניתנים גם באמצעות העצם, אך לא בהכרח, שכן נתח הבשר עצמו עוצמתי בטעמיו.

מבחינת הכנה מוקדמת של נתח האסאדו, אין להשרות אותו במרינדה כפי שעושים עם הרבה נתחים אחרים אלא משתמשים רק בהמלחה מקדימה, אך גם את התיבול הזה לא תמיד מבצעים. הרעיון הוא שעם האסאדו אנו נהנים מהטעם הטבעי והחזק גם ככה של הבשר עצמו.

תוספות? עדיף ללכת עם ירקות קלים וצלויים, על מנת ליהנות מנתח שנחשב עשיר כשלעצמו.

למידע נוסף אנו זמינים עבורכם תמיד – צרו איתנו קשר.